Dedicato alle scuole in viaggio di istruzione

 

         Molti  anni  fa  le  visite  d’istruzione  si  chiamavano  “gite  scolastiche”.

         Aspettavamo  questo  evento  come  fosse  un  sottile  piacere  di  evasione  dalle  regole,  dalla  scuola  e  dalla  famiglia.

         Poi  non  succedeva  quasi  niente  di  trascendentale,  però  quella  specie  di  piacere  che  ci  caricava  fino  alla  sua  conclusione,  faceva  sembrare  la  gita  più  bella  di  quello  che  fosse.

         Oggi  tutto  è  cambiato  in  meglio  perché  è  disponibile  un’offerta  composita  che  apre  inediti  spazi  alla  curiosità  e  all’imparar  giocando.

         Nel  percorso  formativo  di  un  alunno  o  di  uno  studente,  le  visite  d’istruzione,  se  condotte  con  adeguata  programmazione-preparazione  e  se  seguite  da  opportuni  approfondimenti,  possono  allora  avere  un  ruolo  molto  importante.

         Esse  integrano  le  conoscenze  acquisite  in  aula  con  un  approccio  sul  campo  :  di  sensazioni  e  di  emozioni,  di  verifica  e  di  constatazione,  ma  soprattutto  di  lettura  del  nostro  passato.

         Obiettivo  delle  uscite  potranno  essere  musei,  castelli,  chiese,  mete  ambientali    come  valli,  colline  e  laghi  dove  -  accanto  alla  flora  ed  alla  fauna  -  vanno  considerati  gli  aspetti  morfologici  e  geologici.

         Assaporando  la  vita  dei  campi,  facendo  avvicinare  i  bambini  all’agricoltura,  esplorando  il  territorio  che  ospita  la  loro  vita  ciò  li  renderà  maggiormente  sensibili  alle  tematiche  ed  ai  problemi  della  natura.

         Conoscere  i  prodotti  di  fattoria  e  dell’agriturismo,  quegli  stessi  alimenti  che  ritrovano  quotidianamente  sulla  tavola,  sapere  da  dove  provengono,  il  loro  ciclo  produttivo,  sono  divenute  esigenze  peculiari  dell’odierna  società.

         Nasce  così  l’idea  di  offrire  a  scolaresche  e  famiglie  la  possibilità  di  riscoprire  il  mondo  della  campagna,  ma  anche  i  gusti,  le  tradizioni  ed  i  mestieri  -  ormai  dimenticati  -  in  un  laboratorio  reale.

         E’  quindi  molto  importante  per  noi  e  per  voi  che  le  aziende  agrituristiche  possano  accogliere  in  tutta  tranquillità  i  giovani  visitatori  con  adeguate  proporzioni  tra  il  numero  dei  bambini  e  gli  operatori  presenti  in  fattoria  con  comprovata  competenza  nel  delicato  compito  dell’accoglienza  scolastica.

         Alcune  nostre  proposte  o  iniziative  turistiche,  descritte  più  avanti,  consentiranno  ai  ragazzi  di  prendere  parte  a  semplici  ed  interessanti  lezioni  di  educazione  ambientale  apprendendo  le  regole  fondamentali  per  evitare  nel  quotidiano  di  danneggiare  l’ambiente  naturale  che  ci  circonda.

Osservando  la  flora,  la  fauna,  i  cicli  biologici  della  montagna,  uniformandosi  ai  suoi  ritmi,  respirando  le  sue  atmosfere,  i  ragazzi  vedranno  ripagati  i  loro  sforzi  acquisendo  sempre  maggiore  autonomia.

         Le  varie  fasi  del  ciclo  “grano-farina-pane”  assieme  a  numerosi  attrezzi  e  ad  un  banco  da  lavoro  per  impastare  a  mano,  svelano  i  segreti  della  panificazione.

         Laboratori  dell’argilla,  cicli  produttivi  del  latte-formaggio-ricotta,  dell’olio  e  del  miele  sono  un’importante  occasione  per  conoscere  tradizioni  rurali,  tecniche  artigianali,  processi  agricoli  e  biologici.

         I  BAMBINI  NON  CONOSCONO  I  POLLI  :

         Il  pulcino  ?  E’  un  portachiavi  giapponese.  La  gallina  ?  Fa  le  uova,  ma  non  si  mangia.  Il  merluzzo  ?  Un  bastoncino  impanato  e  surgelato.  Il  pollo  ?  Ha  sei  cosce  e  quattro  ali.  Una  bambina  tornando  a  casa,  dopo  aver  visto  per  la  prima  volta  mungere  una  mucca  dice  ai  suoi  familiari  “Sapete  ?  Oggi  ho  visto  il  latte  uscire  da  un  rubinetto!”

         Sono  solo  alcune  delle  risposte  raccolte  dallo  psicoterapeuta  Federico  Bianchi  di  Castelbianco,  nel  corso  di  una  ricerca  su  “infanzia  e  alimentazione”.

         L’indagine  ha  coinvolto  bambini  dell’asilo  e  delle  elementari  mediante  un  questionario  di  circa  cento  domande.  La  maggioranza  dei  piccoli  intervistati  non  ha  fatto  la  minima  associazione  fra  il  cibo  e  gli  animali.  Molti  di  loro  non  hanno  mai  visto  un  tacchino  vero.  E  fanno  curiose  affermazioni  come  “la  gallina  è  stata  inventata  per  fare  le  uova.  Oppure  dicono  “il  pollo  è  una  carne  che  ha  sempre  tante  patatine  intorno”.

         Sui  risultati  di  questa  ricerca  la  psicologa  e  psicoterapeuta  infantile  Trinci  Manuela  spiega  che  si  possono  fare  due  tipi  di  osservazioni  :  la  prima  di  ordine  sociologico  “la  vita  metropolitana  ha  sottratto  la  natura  ed  i  suoi  ritmi  all’infanzia”.  La  maggioranza  dei  bambini  impara  a  conoscere  gli  animali  attraverso  la  tv.  La  seconda  di  tipo  cognitivo  :  la  nostra  realtà  sociale  ha  sviluppato  nell’infanzia  un  tipo  di  intelligenza  astratto,  slegato  dall’esperienza.  

 

 

 

 

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